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糯米糕簡單做法只需三步!

2020-11-27 17:04:56

在我們的生活中,有很多的人都是非常的喜歡吃糯米糕的,不過我們在平時的生活中吃的那些糯米糕都是在外邊買到的,而現在糯米糕的做法也是越來越多了,并且口味也是越來越多了,不管是哪一種做法或者是哪一種口味吃起來都是非常的好吃的。但是我們在外邊購買的時候總是會擔心用料安全的問題,而且也是會擔心有沒有什么其他多余的添加劑,其實如果想要吃糯米糕的話,我們自己在家也是能夠制作的,今天就來跟大家分享一款糯米糕Z簡單的做法,只需要三步就能夠完成營養又美味,小孩子Z喜歡。

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準備食材:糯米粉,白糖,黑芝麻,豆沙餡。
制作方法:1、先準備一些糯米,把準備好的糯米清洗干凈,清洗干凈之后,準備一個大一點的盆把糯米放在盆里邊,然后加入適量的清水浸泡糯米,因為浸泡的時間比較的長,所以說我們可以提前一天浸泡好,然后等第2天的時候再制作就可以了。等到第2天的時候,糯米浸泡好了,我們把糯米再給清洗一遍,清洗干凈之后我們可以把糯米放在電飯鍋里,然后再加入一些清水之后蓋上鍋蓋,然后開始蒸煮糯米飯。提醒大家一點,在加水的時候一定要多加一些,要比我們平時蒸米飯的時候用的水多一些,因為我們要把糯米飯蒸成半糊的狀態,如果水太少了的話,可能就做不好了。
2、等到電飯鍋跳至保溫的狀態以后,我們把鍋蓋打開,就已經能夠看到糯米飯被蒸成了半糊的狀態。然后我們就可以把糯米飯盛出來了,如果喜歡吃甜一些的話,那么我們可以在糯米中加入適量的白糖,然后充分的攪拌均勻,再充分的攪拌均勻以后,我們準備一個搟面杖,然后把糯米飯慢慢的進行搗碎,在搗碎的過程中可能也是會比較的繁瑣的,所以說一定要有耐心,等到糯米飯搗成糊狀的時候就可以了。而且我們在搗碎糯米飯的時候,為了防止糯米糊凝固成型,也可以在搗過程中稍微的加入一些溫開水,這樣就能夠很好的防止糯米糊固定成型了。
3、等到糯米糊完全的搗碎之后,我們可以再準備一些黑芝麻清洗干凈,然后放在鍋中用小火進行翻炒在翻炒的時候鍋里也是不用加油的,而且一定要注意要用小火不停的翻炒到芝麻炒出香味以后就可以出鍋了,然后我們也可以把黑芝麻加入到糯米糊中充分的攪拌均勻,這樣也可以讓做出來的糯米糕吃起來更加的香如果不喜歡吃黑芝麻的話這一步也是可以省略掉的。然后我們把糯米糊拿出來,放在案板上,均勻的分成兩份之后都改成餅狀,等干好以后,我們把準備好的豆沙餡均勻的涂抹在一層糯米糊上之后,把另一層的糯米糊蓋在上面,然后再用搟面杖稍微的搟一下就可以了。再搟糯米糊的時候,為了防止粘連,我們也可以敷上一層保鮮膜。等到做好以后我們把做好的糯米糕切成自己喜歡的形狀就可以開吃了。
做法非常的簡單,而且吃起來也是非常的香甜可口的,如果你也喜歡吃糯米糕的話,自己在家里也可以試一試哦,如果喜歡吃其他的口味也是可以把豆沙餡換成其他的餡料的

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